Jean-Gabriel Imbert (1735 – 1795), bekannt als „Imbert l’aîné“, war einer der bedeutendsten Pariser Uhrmacher im letzten Viertel des 18. Jahrhunderts. Er wurde 1735 in Devalon in der Bourgogne geboren und kam als junger Mann nach Paris, um seine Lehre bei seinem Schwager Jean-Charles Olin zu absolvieren. Zunächst als Selbständiger tätig, wurde er 1776 Maître und eröffnete seine eigene Werkstatt. Er erlangt schnell Berühmtheit und wird 1780 zum Stellvertreter seiner Zunft gewählt. Imbert signierte seine Uhrwerke mit „Imbert l’aîné“.
1767 war Jean-Gabriel Imbert im Carrefour de la Roquette ansässig, 1781 in der Rue Planche-Mibray, drei Jahre später in der Rue des Arcis und zum Zeitpunkt seines Todes im Juni 1795 in der Rue de Monceau.
Imbert war einer der besten Uhrmacher und Händler und gab sich nur mit der besten Qualität zufrieden. So arbeitete er nur mit den besten Lieferanten zusammen, darunter Richard und Gaspard Monginot, die seine Federn herstellten, während seine Zifferblätter im Allgemeinen von Georges-Adrien Merlet, Elie Barbezat oder Bezelle gefertigt wurden. Er bezog Uhrengehäuse von verschiedenen Pariser Bronzegießern, insbesondere von Robert und Jean-Baptiste Osmond, Nicolas Bonnet, Michel Poisson, François Vion, Jean Goyer, René-François Morlay und Léonard Mary, und diese Gehäuse wurden von Le Cat und H. Martin vergoldet.
Im 18. Jahrhundert wurden seine Uhren von den einflussreichsten Kennern erworben, wie dem Marquis de Brunoy, dem Herzog von Deux-Ponts, dem Vicomte de Rochechouart und der Frau des äußerst wohlhabenden Bauerngenerals Jean-Maurice de Faventines.
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